Über uns

Der natürliche Süßstoff Stevia ist längst nichtmehr nur besonders gesundheitsbewussten Menschen ein Begriff. Seit der EU-weiten Zulassung des kalorienarmen Zuckerersatzes im Dezember 2011 steigt das Interesse der Verbraucher an dem natürlichen Süßstoff stetig an. Viele Menschen sind bereits von der positiven Wirkung Stevias überzeugt und bauen es munter in ihre Ernährung ein.

Wir sind jedoch immer wieder Menschen begegnet, die dem natürlichen Süßstoff skeptisch gegenüber stehen. Meist, weil Ihnen detaillierte Informationen zu diesem Thema fehlen. Mit unserem Stevia-Ratgeber wollen wir einen Beitrag dazu leisten, Verbraucher kompakt und gezielt über die naturbelassene Süße, ihre Inhaltsstoffe und Wirkungen aufzuklären. Zudem wollen wir Zweifel hinsichtlich der Unbedenklichkeit und Sicherheit von Stevia abbauen und zeigen, welche positiven Vorteile Stevia als Naturprodukt vereint.

Das Expertenteam des Stevia-Ratgebers stellt sich vor

Dr. Christina Süßlin
Dr. Christina Süßlin hat an der Fakultät für Biologie in Freiburg promoviert. Mit physikalischen und biochemischen Vorgängen in Zellen und Organen ist die promovierte Biologin bestens vertraut. Besondere Fachkenntnisse besitzt Dr. Süßlin im Bereich von Stoffwechselvorgängen und Wirkungen bestimmter Inhaltsstoffe auf den menschlichen Körper.

Dr. Sonja Vilei
Dr. Sonja Vilei ist promovierte Agrarwissenschaftlerin, Diplom-Ökotrophologin sowie Master of Science in "Rural Development, Co-operative Organisation and Food Marketing". Sie ist Expertin auf den Gebieten gesunder Ernährung, nachhaltiger Lebensweise sowie Lebensmittelqualität. Dr. Vilei war an der Universität Hohenheim jahrelang als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre tätig.

Sebastian Weber
Sebastian Weber ist Chef-Redakteur und Mitbegründer des Ernährungsportals Yazio.de sowie Entwickler eines umfangreichen Ernährungstagebuchs und zahlreicher weiterer, nützlicher Online-Applikationen rund um das Thema Ernährung und Gesundheit. Der selbstständige Ernährungscoach ist mit allen Formen gesunder Ernährung sowie den Auswirkungen von Diäten bestens vertraut.

Sabrina Schomburg
Sabrina Schomburg ist Fach-Redakteurin beim Ernährungsportal Yazio.de und weist in den Bereichen Gesundheit und Naturprodukte eine ausgezeichnete Expertise auf. Die passionierte Freizeitköchin legt großen Wert auf eine bewusste und ausgewogene Ernährung. Aus Überzeugung greift sie in der Küche ausschließlich zu ökologisch einwandfreien Produkten.

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